Panlasagne met tomatensaus

AANTAL PORTIES: 8

VOORBEREIDING: 5 minuten

KOOKTIJD: 15 minuten

INGREDIËNTEN

60 ml Filippo Berio Extra Vierge Olijfolie
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 theelepel gedroogde oregano
1 blik (540 g) linzen, gespoeld en uitgelekt
1 fles (680 g) tomatenpassata
1 pak (250 g) ovenklare lasagnevellen, in stukjes gebroken
3/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper
250 g ricotta
90 g geraspte Parmezaanse kaas
5 g frisse basilicumblaadjes, in stukjes gescheurd

BEREIDING

Verhit de olie in een brede pan op een gematigd vuur. Bak de ui, knoflook en oregano gedurende een tweetal minuten of tot de ui glazig wordt. Roer de linzen, de passata, 400 ml water, de lasagnevellen en de peper en zout erdoor en breng aan de kook.
Eens het water kookt, verlaag je het vuur tot gematigd-laag. Plaats het deksel op de pan en laat 12 tot 15 minuten koken of tot de pasta al dente is. Werk af met ricotta en Parmezaanse kaas. Stoof nog een minuut of tot de bovenkant goudbruin kleurt. Strooi basilicum over het gerecht en serveer.
Tip: Voor extra smaak kun je 100 g geraspte mozzarella toevoegen.

Cook with:
Extra vierge olijfoliën

Filippo Berio's klassieker, evenwichtige extra vierge olijfolie. Deze olie wordt gemaakt uit de eerste koude persing van de olijven en is ideaal voor sauzen, marinades, besprenkelen en dippen.