Kip en Soba Noodles Pesto Salade

AANTAL PORTIES: 6

VOORBEREIDING: 15minuten

KOOKTIJD: 5 minuten

INGREDIËNTEN

Salade: 350 gr. soba noodles
1 kopje pulled chicken
1 kopje fijngesneden rode kool
1 wortel, in julienne gesneden
1/2 rode paprika, fijngesneden
1 kopje gekookte edamame
Pesto dressing:1/4 kopje Filippo Berio Classic Pesto
3 eetlepels Filippo Berio witte wijnazijn
2 eetlepels Filippo Berio olijfolie
zout
peper

BEREIDING

WIJZINGEN: Salade: Kook de soba noodles zoals aangegeven op de verpakking.
Pesto dressing: Meng ondertussen de pesto, azijn, olie, zout en peper door elkaar.
Giet de dressing over de noodles. Voeg de kip, rode kool, wortel en rode paprika toe. Leg wat edamame er bovenop.

Cook with:
Extra vierge olijfoliën

Filippo Berio's klassieker, evenwichtige extra vierge olijfolie. Deze olie wordt gemaakt uit de eerste koude persing van de olijven en is ideaal voor sauzen, marinades, besprenkelen en dippen.