Als u minder verzadigde vetten wilt eten maar toch niet wilt inboeten op gebied van smaak, kunt u in plaats van boter of margarine olijfolie gebruiken. Gebruik de onderstaande hoeveelheden olijfolie om de boter of margarine in uw recepten te vervangen.

Gebruik als indicatie 3 eenheden olijfolie in plaats van 4 eenheden boter of margarine.