Het eerste bewijs van geteelde olijfbomen dateert uit 4000 v.Chr. in het Midden-Oosten, waar olijfolie in eerste instantie meerdere toepassingen had, zoals huidverzorging, olie voor lampen, maar ook medische behandelingen.
1400
Tijdens de Renaissance wordt Italië de grootste producent van olijfolie ter wereld en is het land beroemd om haar rijke en smaakvolle oliën die op de tafels van edellieden en koninklijke families in heel Europa prijkten.
1800
Inspelend op de vraag van Italiaanse en Griekse immigranten wordt olijfolie van Europa naar Noord- en Zuid-Amerika geëxporteerd.
2000
De populariteit van olijfolie als belangrijk ingrediënt in de dagelijkse keuken blijft in bijna elke cultuur groeien dankzij de bewezen gezondheidsvoordelen en voedingseigenschappen.
Vanwege het aanhoudende succes zijn er vandaag de dag meer dan 800 miljoen olijfbomen ter wereld, en er worden elke dag nog meer bomen geplant!