Perzik En Olijfolie Spritzer

INGREDIËNTEN

BEREIDING

1. Romig, fruitig en verfrissend. De basilicumgarnituur past perfect bij het vleugje olijfolie.
   Opgepast: dit recept bevat rauw ei.
2. Hak twee van de perziken in grove stukken en plaats ze in de blender. Pit de resterende perziken en snijd ze in 8 partjes; zet ze opzij.
3. Voeg het eiwit, de honing, de olijfolie en het citroensap toe aan de blender en pureer. Breng het mengsel over in een serveerkan en roer het bruiswater er zachtjes doorheen. Giet het in met ijs gevulde glazen, garneer met citroenschijfjes en basilicumtakjes en serveer.